Phat thaï

Sauté de pâtes de riz au soja, cacahouètes et autre

Ingrédients :

• 1 bol de pâtes de riz fines

• 1/2 bol de porc ou poulet coupé en lamelles ou crevettes

• 1 cuillère à café de crevettes séchées

• 1/2 bol de cacahouètes grillées

• 1 oeuf

• 1 cuillère à café d'ail haché

• 1 cuillère à café d'huile

• 1/2 bol de germes de soja frais

• 1/4 bol de tofu coupé en dés

• piment en poudre, sucre, sauce de soja, sauce aux huîtres

• 1/2 citron vert par personne

Préparation :

Mettre l'huile à chauffer dans un wok. Jeter dans le wok la viande et les pâtes, puis l'ail. Quand la viande est dorée, ajouter l'oeuf et bien battre, puis les sauces, un soupçon de sucre et de piment, les cacahouètes, les crevettes séchées et le tofu.

juste avant de servir, ajouter les germes de soja.

Servir chaud avec le citron vert.

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