Yam Pla Muk

                            Salade épicée de calamars            

Pour deux personnes

ingrédients :

• 100 g de calamars lavés et coupés en morceaux

• 70 grammes d'oignons émincés

• 170 grammes de tomates coupées

• 1 branche de céleri coupée en morceaux

• 1 cuillère à soupe de piment haché

• 2 tasses d'eau

pour la garniture :

• Feuilles de chou blanc et tomates

pour l'assaisonnement :

• 1 cuillère à café de sucre

• 1 cuillère à soupe de nuoc mam

• 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation :

Faites bouilir à demi les calamars, égouttez-les et mettez-les dans un bol.

Ajoutez les légumes, les piments ainsi que les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement. Mélangez.

Disposez lez calamars sur un lit de chou blanc et décorez de tomates.

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