Tom Yam Kung                           

  (soupe de crevette épicée)

Pour deux personnes

ingrédients :

pour l'assaisonnement :

 

Préparation :

Amenez le bouillon à ébullition et versez les crevettes.

Faites bouillir 5 minutes puis ajoutez les champignons, la citronnelle, le galanga, la bergamote et les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement sauf la coriandre. Laissez cuire quelques minutes.

Disposez dans un plat et parsemez de coriandre. Servez immédiatement.

 

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